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初冬时节，天水市张家川县寒风凛冽，但龙山镇村歌饲养协作社的智能化牛舍里却暖意融融，一头头红白相间的张家川红花牛正享用着精准配比的饲料，皮裘油光水滑。作为2012年获批的国家级农产品地舆标志产品，这头“致富牛”在科技赋能下，从生态饲养到全工业链晋级，已成为全县村庄复兴的“密钥”。
“吃天然牧草、饮山间泉流，筋骨健旺、肉质新鲜。”这是张家川红花牛的共同“成长暗码”。上世纪80年代起，张家川县依托“十户九养”的传统和草原资源，经过西门塔尔肉牛与秦川黄牛基因适配，敞开40余年选育之路。现在，红花牛不只构成共同红白花样与大理石斑纹，其肉质还富含蛋白质及钙、铁、锌等微量元素，成为陇东南肉牛工业的“金字招牌”。
“曾经喂牛凭感觉，玉米、麦麸随意掺，牛长得慢还爱患病。现在不同阶段吃不同料，省心又高效！”龙山镇村歌饲养协作社担任人李龙指着饲料加工车间的智能配比系统说。协作社联合县畜牧中心研制专属配方，犊牛期偏重钙磷平衡，育肥期优化蛋白份额，根底母牛期强化维生素供应。智能饲喂设备完成“守时定量投进”，让红花牛日均增重提高15%，饲料糟蹋削减10%。
在闫家园大场村，饲养大户马建平的牛舍里，每头牛都有“电子身份证”。从开始3头牛发家，到现在存栏30余头红花牛，马建平的饲养之路越走越宽。“恒温牛舍+手机一键申报补助，本年12头牛犊领了1.2万元补助！”他笑着展现手机上的实时监测数据。
在龙山镇郑家村志洋饲养协作社，“种养循环”让饲草供应有了“定心丸”。协作社流通土地300亩栽培饲料玉米，每年收储青贮饲料1200吨，不只满意自家128头根底母牛的饲草需求，还能为周边饲养户供给优质饲草。
“咱们选的玉米种类含糖量比一般种类高2个百分点，喂出来的红花牛肉质更嫩、香味更浓，悉数契合地舆标志产品的质量要求。”协作社担任人马志阳介绍说，“咱们流通了300亩土地栽培高糖饲料玉米，年产青贮1200吨，既满意128头根底母牛需求，还带动140户大众增收。上一年村集体经济增收5.6万元，完成了种草养牛两相宜，农户企业双获益。”
完成对根底母牛、牛犊成长可追溯的全流程数字化办理，是张家川锁住牛肉“新鲜”最坚实的保证。
马关镇黄花村大开展农人专业协作社的冻精改进技能，让红花牛完成“优生优育”。在良种繁育区，一头头强健的牛犊正在吃奶。“咱们和国家科技特派团协作，引进优质肉牛冻精做胚胎移植，繁育成功率比曾经提高近30%！”协作社担任人李旭升指着牛犊介绍，改进后的红花牛体魄更强健、抗病才能更强，在市场上底子不愁卖，收购价都比一般肉牛高一截！本年还方案引进肉牛体征智能监测系统，完成饲养全流程数字化。
依托现代物流配送系统，张家川县依照“总仓+分仓+配送基地+直营店”的形式，树立的“直营、直销、直供”配送方法，最大极限缩短了从屠宰到食用的时刻。一起，建成国家生物安全二级兽医实验室，建成投运的城镇动物防疫检疫采样设备全掩盖，筑牢了肉质“新鲜”的质量底线家加盟店构成“以餐带畜、以畜促餐”循环，完成了“饲养端”与“消费端”的无缝联接。
从“生态草场”到“餐桌经济”，张家川红花牛不只串起了一条“饲养—加工—出售”的富民工业链，更是推进县域走上“工业兴、质量优、大众富、县域强”的特征开展之路。（新甘肃·甘肃日报记者 安东）
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