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  菏泽市鄄城县地处山东省西南部，属黄河冲积平原农业大县，黄河滩区为当地畜禽养殖提供了良好自然条件。二十多年前，当地农户从黄河滩区零散家庭养鸭起步，肉鸭产业慢慢地发展壮大。如今，鄄城县肉鸭年出栏量可达9千多万只，全县已构建起完整肉鸭全产业链，布局标准化养殖基地与现代化产业园，落地熟食深加工企业10余家，开发肉鸭系列新产品200余种，直接带动近2万人就业，形成百亿级产业集群，成为县域推进乡村振兴、带动群众增收致富的重要支柱产业。

  过去散户养殖模式粗放，鸭苗品质参差不齐、饲料配比无序、防疫技术缺失，养殖风险高、收益极不稳定。如今，这套传统养殖模式已被标准化、规范化的产业体系彻底取代。

  鄄城肉鸭产业的发展，始于二十多年前黄河滩区农户的零散尝试。彼时，当地村民只是在自家地头搭个简易棚零散养肉鸭，仅作为副业贴补家用。无人预料到，这一不起眼的农家养殖产业，历经二十多年迭代发展，成长为支撑县域经济发展的特色主导产业，掀起了一场县域农业产业的提质变革。

  “早些年养鸭全靠碰运气，最怕突发疫情，一场病害下来，半年收益可能全部亏损。”旧城镇养殖户李守田从事肉鸭养殖已有八年，亲身经历了行业的新旧变迁。过去散户养殖模式粗放，鸭苗品质参差不齐、饲料配比无序、防疫技术缺失，养殖风险高、收益极不稳定。如今，这套传统养殖模式已被标准化、规范化的产业体系彻底取代。

  目前，鄄城肉鸭养殖实现了鸭苗配送、饲料供给、技术防疫、流程管理“四统一”。肉鸭养殖周期40余天内，鄄城县畜牧中心技术人员常态化上门巡检，鸭舍温湿度、通风、消杀等各项数据实时线上监测，全程科学化管控。标准化养殖让养殖效益大幅度的提高，李守田坦言，如今单只肉鸭净利润较十年前提升三倍以上，依靠标准化鸭棚养殖，家庭生活条件实现质的改善。

  片区养殖台账是产业规范化发展的直观印证。片区负责人王经理深耕行业十余年，辖区内27个标准化鸭舍的养殖进度、防疫记录、出栏计划全部登记在册、动态更新。产业源头的提质增效，得益于当地完善的良种繁育体系。经过六年持续选育优化，鄄城肉鸭种鸭产蛋率、鸭苗成活率均高于行业中等水准8个百分点，从源头规避了品种短板，为产业高水平发展筑牢根基。

  当地通过种养循环模式，实现养殖废弃物资源化利用，构建起养殖赋能种植、种养协同发展的绿色生态体系，让畜禽养殖与乡土生态和谐共生。

  智能化、数字化转型，是鄄城肉鸭产业提质增效的关键突破。在大埝镇益客未来农场，160余亩的养殖基地内，30栋现代化标准化鸭舍整齐排布，全程实现智能化管控，彻底告别了传统养殖人力密集、环境杂乱、效率低下的弊端。

  该基地搭建中央智能控制管理系统，实时监测调控鸭舍温湿度、二氧化碳浓度等核心指标，自动完成加料、通风、清粪等养殖工序，形成“人管设备、设备养鸭”的智慧养殖模式。传统人工养殖单棚饲养量仅一两万只，智能化升级后，单棚养殖规模提升至10万只，一名工作人员通过中控平台即可管控多座鸭舍，人力成本大幅度降低，养殖效率、鸭子出栏品质稳步提升。

  与此同时，当地通过种养循环模式，彻底破解养殖业环保痛点。养殖产生的粪污经高温发酵无害化处理后，转化为优质有机肥，无偿供给周边农田、果园使用，实现养殖废弃物资源化利用，构建起养殖赋能种植、种养协同发展的绿色生态体系，让畜禽养殖与乡土生态和谐共生。

  目前，鄄城肉鸭加工产品覆盖多品类、多场景。鸭胸、鸭腿、鸭脖等分割肉制品，长期稳定供应周黑鸭、绝味等国内知名卤味品牌。

  养殖端的标准化、智能化发展，为精深加工产业提供了优质货源。在益客食品产业园，每日近10万只出栏肉鸭进入自动化加工流水线，历经近百道精细工序，可拆解加工为200余种产品，实现整鸭全品类、全价值开发，单只肉鸭综合产值大幅提升。

  目前，鄄城肉鸭加工产品覆盖多品类、多场景。鸭胸、鸭腿、鸭脖等分割肉制品，长期稳定供应周黑鸭、绝味等国内知名卤味品牌；鸭骨架通过高汤萃取技术，加工为火锅底料、调味包原料；养殖副产品鸭羽毛，经16道水洗、消毒、烘干工序，加工为高档羽绒原料，56只肉鸭产出的羽绒即可制作10件羽绒服，真正的完成了畜禽资源“吃干榨净”、物尽其用。

  品质管控是产业长久发展的核心竞争力。据车间质检员刘梅介绍，产业园加工生产全程标准化、数据化，鸭肉分割规格、产品清洗水质、加工温度等各项指标均实时监控、精准把控。同时，企业搭建全流程溯源体系，从鸭苗繁育、养殖管护到加工出厂，每一个环节均留存数据记录，消费者扫描产品二维码即可追溯完整生产链条，切实守住食品安全底线。

  依托完善的加工体系，鄄城彻底扭转了过去仅售卖初级白条鸭、利润微薄的产业困境。近年来，当地陆续落地10余家熟食深加工企业，建成卤制、烧烤、休闲零食、预制菜多条专业化生产线，开发出卤鸭翅、鸭锁骨、盐水鸭、鸭类预制菜等上百款终端产品，直接对接全国连锁餐饮、商超市场及电子商务平台。园区电商直播基地常态化运营，30余个直播间全天候带货，让鄄城肉鸭特色产品走出县域、销往全国。

  目前，鄄城肉鸭全产业链已直接带动近2万名群众就业，让当地群众实现了“就近就业、增收顾家”的双向兼顾。

  产业迭代升级的红利，持续惠及广大群众。目前，鄄城肉鸭全产业链已直接带动近2万名群众就业，覆盖养殖、加工、物流、电商、配套服务等多个领域，吸引了大量外出务工人员返乡就业创业。

  陈王街道居民王大姐此前在外省电子厂务工十年，四年前返乡进入本地肉鸭熟食加工车间工作，月均收入5000余元。“在家门口上班，既能稳定赚钱，又能照顾老人孩子，不用常年离家奔波。”王大姐的感受，是众多返乡从业者的缩影。肉鸭产业的发展，让当地群众实现了“就近就业、增收顾家”的双向兼顾。

  县域肉鸭产业的成型壮大，离不开政府与企业的协同发力。鄄城县农业农村局工作人员扎根一线，全程跟进产业高质量发展，从产业规划落地、企业手续办理、用地统筹协调，到养殖户技术对接、产业资源整合，全方位做好服务保障，推动零散养殖散户抱团发展，逐步形成规模化、集群化、标准化的产业格局。

  产业兴旺带动乡村全面振兴。随着肉鸭产业持续增收，当地村民居住条件、生活品质大幅度的提高，乡村人气持续回流。依托产业集体经济收益，各村完善文化广场、养老中心等基础设施，乡村人居环境、公共服务持续优化，村容村貌焕然一新，呈现出产业兴旺、生活和美、邻里和睦的乡村新风貌。